ＭＯＦを持つ料理・菓子職人たち

＜ＭＯＦ（フランス国家最優秀職人賞）を持つ料理・菓子職人たち＞

きっかけはチョコレートでした。

バレンタイン・デイが近づくと、
各国の高級チョコレートたちが徒党を組んで日本に押し寄せてきますよね。
（と私の目には映る）
中でも一番多いのがフランスのチョコレートたちではないでしょうか？

その上、やってくるチョコレートたちは、
どれもそれなりの薀蓄があり、どれもそれなりにおいしそう。

しかーし、こちらの予算は限られているわけです。
（びっくりするくらい高価な奴も多いし）

で、どうやってチョコレートを選ぼうか途方に暮れかかったときに、
ふと目にとまったのが、ＭＯＦ（フランス国家最優秀職人賞）というコトバ。

「なんだかすごそうな賞だし、
　ＭＯＦ受賞暦がある人のチョコレートを選べば、はずれることはないのでは？」

そう単純に思った私は、
ＭＯＦ受賞暦のあるショコラティエをチェックしはじめたんでした。

が、ショコラティエとして
ＭＯＦを受賞してらっしゃる職人さんはどうも少ないらしい。

ここで、私の頭の中で、新たなる疑問がふつふつと湧き上がりました。

ところで、
　　ＭＯＦってどうやって選ぶの？
　　どのくらいの種類があるの？
　　何人いるの？　　　　　　　　　　etc etc・・・

ということで、
ＭＯＦについて少しずつ調査・解明してみたいと思います。